L’Echappée Prestige Vigneron Mandois
Vivez une expérience unique au Champagne Mandois au sein d'un chai au style contemporain qui vous dévoile le patrimoine et l'histoire d'un vigneron depuis 1735

Prix dégressif à partir de 3 personnes

Visite en Anglais ou en Français

(à choisir au moment de la réservation)

Vous pouvez également offrir en bon cadeau 

Condition d’annulation : 7 jours avant la date de visite, 100% remboursé

Passé 7 jours, non-remboursable

Modification de la date possible suivant les disponibilités

Détails de la visite :

• L’expérience débute à l’extérieur de la Galerie Parcellaire, où l’on découvrira son architecture contemporaine, suivi d’un premier instant photo
• Nous passerons ensuite devant l’église du village, l’occasion d’évoquer l’histoire de la Maison, son identité profondément liée au Chardonnay, ainsi que sa philosophie engagée en viticulture biologique.
• La visite se poursuit en cuverie avec la salle de débourbage, où nous apercevrons le pressoir et les belons puis nous expliquerons le rôle des levures indigènes. Au « Vieux Pressoir », nous verrons les étapes de la première fermentation et de l’élevage, ainsi que notre approche parcellaire en petits volumes et avec des matériaux variés.
• Direction ensuite nos caves voûtées du XVIIIᵉ siècle. Au « mur des Clos », un arrêt photo s’impose avant d’aborder le vieillissement des vins et le remuage.
• Après un passage devant la vinothèque, découverte de nos impressionnants contenants avant de rejoindre le cellier dédié au ratafia Mandois, un espace récent mettant à l’honneur ce vin singulier, majoritairement issu de Chardonnay.
• La visite continue avec la cuverie 1913, première cuverie de la Maison, fondée par l’arrière-grand-père de Claude Mandois et récemment rénovée.
• Enfin, nous explorerons la Galerie Parcellaire, lieu unique de vinification sur-mesure. Nous découvrirons son histoire et pourrons prendre de la hauteur au-dessus des tulipes ou des foudres, avant de conclure par une dégustation de 3 Champagne premium et totalement privée dans la salle en face de la galerie.
• Une dégustation privée 100% Chardonnay vous sera proposée avec un Blanc de Blancs 2021 BIO, puis un Vertus Blanc de Blancs Premier Cru 2020 BIO, et un Victor Blanc de Blancs 2013
• Nous ferons un arrêt au village d'Hautvillers avec son église de Dom Pérignon et son point de vue du vignoble classé au patrimoine de l'Unesco